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远离几种对人体健康有害的食品添加剂 [复制链接]

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下面介绍几种对人体健康有害的食品添加剂,希望大家可以牢记,买食品的时候一定要看配料表,看看有没有这些食品添加剂。这些食品添加剂容易诱导人体发生各种危险的健康风险。

第一、人造奶油。

人造奶油属于反式脂肪酸。

虽然反式脂肪酸可以使食物的味道、口感更好,但反式脂肪酸对人体健康危害巨大,却一直没有引起人们的重视。其实当脂肪酸的结构发生改变,其性质也跟着起了变化。许多人知道,含多不饱和脂肪酸的红花油、玉米油、棉子油可以降低人体血液中的胆固醇水平,但是当它们被氢化为反式脂肪酸后,作用却恰恰相反,反式脂肪酸能升高LDL(即低密度脂蛋白胆固醇,其水平升高可增加患冠心病的危险),降低HDL(即高密度脂蛋白胆固醇,其水平升高可降低患冠心病的危险),因而增加患冠心病的危险性。欧洲8个国家联合开展的多项有关反式脂肪酸危害的研究显示,对于心血管疾病的发生发展,反式脂肪酸负有极大的责任。它导致心血管疾病的几率是饱和脂肪酸的3~5倍,甚至还会损害人的认知功能。此外,反式脂肪酸还会诱发肿瘤(乳腺癌等)、哮喘、2型糖尿病、过敏等疾病,导致妇女患不孕症的几率增加70%以上,对胎儿体重、青少年发育也有不利影响。

面包

面包和蛋糕里面经常有反式脂肪酸。

第二、苯甲酸钠。

苯甲酸钠,也称安息香酸钠,是一种有机物,化学式为C7H5NaO2,是一种白色颗粒或晶体粉末,无臭或微带安息香气味,味微甜,有收敛味,相对分子质量为.12,在空气中稳定,易溶于水,其水溶液的pH值为8,可溶于乙醇。

苯甲酸及其盐类是广谱抗微生物试剂,但它的抗菌有效性依赖于食品的pH值。随着介质酸度的增高其杀菌、抑菌效力增强,在碱性介质中则失去杀菌、抑菌作用。其防腐的最适pH值为2.5~4.0。苯甲酸钠有一定的毒性,经常食用会让人加快衰老。

酱油和饮料里面

一般有苯甲酸钠,选购时候注意。

第三、山梨酸钠

山梨酸钠是一种防腐剂,分子式是C6H7NaO2,白色结晶或结晶性粉末,易溶于水。

山梨酸钠也是一种防腐剂,吃了对身体有害。

酱油和饮料里面都有,选购的时候注意。

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