唐诗有言“无酒能消夜，随僧早闭门”
今人又道“没有这烧烤的夜，最难将息”
现如今，夜宵文化已经成为我们生活的常态
烧烤撸串更是在其中熠熠生辉
烧烤的历史文化更是源远流长
今天就让小科带领大家联结这万年的悠久历史，
同先人一起，举杯邀月，畅意撸串吧！
First
最初的烧烤
烧烤，某种意义上说，算得上是中国乃至世界上最早的一种烹饪方式了。《礼记·礼运》曰：“昔者先王......食草木之实，鸟兽之肉，......以炮以燔，以烹以炙。”早在新石器时代，从人类使用火开始，我们的祖先就有了吃烧烤的习惯了。没有什么炊具器皿，火把一升，木棍一串，大块肉就直接在火上烤起来，毫无疑问算的上是最远古的烧烤了吧，嘿嘿，尽管没有什么调料，但却是人类从饮毛茹血过度到食用熟食，烧烤也应运而生啦。
Second
商周时代
到了商周时代，用来烹饪食物的铜鼎诞生啦，而这个铜鼎也经常用于煮肉，与此同时，烧烤已经是贵族生活中的一道美食了，比如说放在柴堆上烧烤的“燎祭”，烧烤食品已经是中国商周时期的主要食物。这个时候风味可能相比于之前有了一定的改进啦，因为商周时期人们已经慢慢开始使用盐了，不再是单调的毫无调味的烤肉啦。
Third
秦汉时期
到了秦汉时期，烧烤之风更是盛行。据《西京杂记》记载，汉高祖刘邦即位以后，常以烧烤鹿肝牛肚下酒。上行下效，烧烤之风风靡全国。此时烧烤用的炊具也变得越来越成熟。当看到出土的炊具的古物图片时，小科都不由得大吃一惊呢，汉代时的烤炉外形上和现代的烤炉没啥区别了。基本外形设计和工作原理并没有改变，甚至于直至今日仍在沿用。在此期间，出使西域的张骞带回胡椒以及中东的安息香这类香辛料，使烧烤更加独具风味。这个时候的人们关于烧烤的使用就和你多样化啦，火锅、撸串儿、烧烤，喝酒，一件件极具现代化特色的事情，都在汉朝已经盛行，并且十分成熟有规模。
汉朝烧烤壁画
Forth
烧烤的推广
后来又继续发展，时至今日，烧烤的种类五花八门，各放异彩，在食材上也不再局限于肉食，各种素食也都在烧烤上展现了自己独特的魅力，对于烧烤，真真算得上是夜宵之王，一把串一碰杯，情也谊，也都在这谈论间罢~
看日版《深夜食堂》你会发现，来往的客人大多是一个人安安静静的吃饭，而中国人则不同，夜幕降临，他们更爱和自己的好友一起，三五结群，边吃边说，嬉笑玩闹，诉说着快乐与悲伤。相比于日式的静静的吃饭，我似乎还是更喜欢中国式的夜宵，脱去一天的克制与压抑，和自己最爱的朋友一起，举杯邀月，畅意撸串，倾听与诉说内心的声音。
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吃鱼
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吃鱼
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