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清平乐里的大宋香文化 [复制链接]

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近日,一部关于宋仁宗赵祯的小说改编剧《清平乐》热播,剧中的细节讲究也引起了广泛好评。考据的服化道,精致素雅的家具物件,都极大还原了宋人的生活风貌,包括宋代文人的「四雅」文化,均在剧中有所呈现。

宋人吴自牧在《梦梁录》中写道:烧香点茶,挂画插花,四般闲事,不宜累家。这里面提到的“烧香点茶,挂画插花”四种闲事,其实就是宋代的「文人四艺」,即「四雅」。今日我们就来说说四雅的其中之一——烧香,来看看宋人的香文化生活。

宋代是我国香文化的鼎盛时期,“焚香”是社会各阶层共享的风尚。在《清平乐》这部剧中,书房、阁中随处可见精致巧思的各式香炉,雅致曼妙,充满了美感。

在宋代,焚香是雅事,亦非易事。古人焚香,往往借助炭火、使用香炉焚烧,所以要减少烟气,才能保证香气的醇正悠长,焚香方式十分繁琐:

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首先,要把特制的小块炭烧透,放在香炉中,用特制的细香灰埋起来,还要在香灰上戳些小孔,让炭块能够接触到空气不至于熄灭;在炭火上,要放银叶、云母等薄而硬的东西“隔火”以降烟;最后将香丸、香饼等香料放在隔火板上,借灰下炭火的微火烤焙,使香芬缓缓挥发出来。燃烧过程中,还要随时观察火势大小,否则香气将无法得到最好的挥散效果。

通常若有贵客登门,主人会拿出珍藏香材,用隔火熏香的品香方式,慢慢煎烤沉香、奇楠、檀香、香丸、香饼等上等香品,在见香不见烟的意境里,品茗雅谈。

文人雅士相聚品香读书,一边享受氤氲香气,一边读经谈画论道,甚至有文人感叹“无香何以为聚”。苏东坡晚年与弟子就是终日焚香作赋,以沉香为伴。

而除了品香之外,这些文人雅士还爱好广罗香方,从而按照香方制香,广为流传的香方中就有“雪中春信”,“二苏旧局”等。就连宫廷贵妇也喜爱制香,这部剧中,就有一幕赛香场景。

在宋人丰富的香品中,单香材就有沉香、檀香、龙脑香、安息香、零陵香、甘松香、乳香、藿香、苏合香、降真香、金颜香、茅香、麝香等名目。将这些香材按照“合香方”调和在一起,称作“合香”,有香饼、香丸、香篆、末香等。

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宋代香史丰富。有《沈谱》、《刍谱》、曾慥《香后谱》、《陈氏香谱》、《新纂香谱》等香方专著;在《全宋词》2万余首词作中,与香相关的词句就有首,可见宋代文人对于“香”的迷恋。

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香于宋代文人来说,不仅是一种物质的香料,更像是一种精神的寄托。士大夫们将品香作为一种修行的法门,以达到静心、养性的效果。“微参鼻观犹疑似,全在炉烟未发时”,在气味的分辨中,对香从嗅觉器官的知觉到思维上观想的一种升华,谓之为“鼻观”。

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这缥缈无形的香气,让人感受到世间有形物质,无论收获与否,其实都是无常,在似有若无之间,感受灵动的永恒之美。宋人追求高尚的精神境界,不仅能从东坡等人的词作中感受到,也能从品香文化中窥见一斑。

诚然,古人的香生活已不能复制,但我们仍可藉由“香”,品悟生活,问寻自己的精神世界,探求内心的皈依。

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