夏
至
夏至是二十四节气中最早被确定的一个节气。公元前七世纪，先人采用土圭测日影，就确定了夏至。据《恪遵宪度抄本》：夏至，日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。至者，极也。
夏至之日，太阳几乎直射北回归线，到达一年的最北端，北半球各地迎来一年中白昼最长的一天。夏至，是暑热模式的开始，嫩荷初绽，蛙声鸣鸣。草木繁荣、鸟鸣虫噪，大自然中最有生命力的时光，都在夏至之后悄然而至。
夏至三候
一候鹿角解
夏至日阴气生而阳气始衰，所以阳性的鹿角便开始脱落。
二候蝉始鸣
雄性的蝉在夏至后因感阴气之生便鼓翼而鸣。
三候半夏生
半夏是一种野生中药草，夏季过半时，最适宜采集它地下的块茎。
夏至习俗
夏至食面
夏至吃面是很多地区的重要习俗，民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。清代潘荣陛的《帝京岁时纪胜》中记有：“是日，家家俱食冷淘面，即俗说过水面是也……谚云：‘冬至馄饨夏至面’。”南方的面条品种多，如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等，而北方则是打卤面和炸酱面。又因为夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。
饮食三鲜
夏至后的第三个庚日即进入伏天。此时天气炎热，人们往往食欲不振继而消瘦，即称“枯夏”。此时民间有饮食三鲜之说，旨在夏令补养。将樱桃、杏梅、杨梅称作“地上三鲜”，将海蜇皮、鲥鱼、咸鸭蛋称作“水上三鲜”。
饮伏茶
伏茶是一种由竹叶、槟榔、荷叶等数味中药配制煎成的茶水，能解暑止渴，功效显著。每当夏至来临，时有善者在路边、桥头、亭下等处设摊免费供应伏茶。
夏至焚香
利用天然的花香来去烦、解暑，是古人主要的消夏方式之一。李漁的《芙蕖》中说“在荷花香气中乘凉，凉气随它而生”，没有空调的古人，夏天就靠清幽的香花来“避暑”。历代文人除了推崇莲花「出淤泥而不染，濯清涟而不妖」的高尚品格外，对莲花的香味亦非常喜爱，晚唐诗人温庭筠《莲花》诗：「绿塘摇滟接星津，轧轧兰桡入白蘋。应为洛神波上袜，至今莲蕊有香尘。」古方中常用沉香、乳香、安息香等，试和莲花香。取芽庄沉香之花蜜香、白檀香之乳甜、丁香之辛甘、玄参之柔润、绿乳香之清婉、辛夷之清烈、安息香之甜美、龙脑之清凉幽远、甲香之宽厚沉稳、龙涎香之优雅高贵，拟定香方，名之以「青莲香」。青莲香清韵悠长，虽夏日炎炎，仿佛青莲在侧，适宜消暑之用。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
