为什么要选择有机食品,这是我见过最全的答 [复制链接]

英国和日本都有句俗话：当然不是说你吃了猪肉就会变成猪。真正意思是吃什么食物，就会成为什么样的人。吃健康的食物，人体才会健康。食物攸关健康，入口之前，理当审慎选择。

1、严苛标准，确保安全

选择有机食品实际是选择了一种工艺、一种态度。有机食品是按照有机农业生产标准种植、加工而成，对水源、土壤、自然环境有严格的标准，同时种植过程中要求不得使用化学肥料、农药、激素，不得使用转基因技术。

产品从生产到销售都有详细记录，形成可追溯系统，供必要查验。因此，有机食品无药残、无转基因、无二次污染，可以确保是目前最为安全的食品。

2、回归原生态，有机口感更好

“小时候的味道”、“妈妈的味道”之所以成为流行语，是因为消费者在普通食品上已找不到“本来”的味道。有机食品因为不使化肥、抗生素、添加剂等，倡导自然农法，得以保持产品的天然成份，因此可以保持食物的“本来”味道，让人吃起来口感更好。

3．含矿物质含量高、化学物质含量低

在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程必须严格遵守有机生产标准。一般蔬菜中的矿物质含量，仅占有机蔬菜矿物质含量的1/2—2/3。有机蔬菜的种植是以生态学理论为基础，在种植过程中以一套严密的程序控制种植的每一个环节，使各种蔬菜的物种恢复到原生态下，保存其应有和原有的成份；让消费者减少了未知风险。

4、有助于环境及土壤保护

土壤退化及污染日趋严重，而土壤作为生产粮食的基本要素，人类必须对之加以保护。有机生产鼓励使用天然物料,适量施有机肥及灌溉,减少资源浪费,提高农场内及其周边的生物多样性；

有机农业有严格的土壤保护措施要求，能恢复和维持土壤的生命力,令土壤可持续地为人类提供足够而优质的食物。有机农业要求的土壤保护措施是希望恢复和维持土壤的生命力，令土壤能继续为人类提供足够而优质的食物。

5．关于价格，其实一点都不贵

生产有机食品往往在供应链的每一个部分都是昂贵的，包括通常需要更多的劳动投入和与常规有机成分隔离的农业做法。风险成本及运输成本也相对高昂，因此有机产品售价自然比较贵。但是，常规农业并没有将环境成本如污染、泥土肥力下降等损害计算在内，如果将环境成本反映在价格上，常规农产品和有机农产品的价格会相若。

选择有机，就是选择健康！

我们怀揣着传播有机理念的梦想，

将会在这条路上坚持不懈的走下去。

——END——

来源：华夏有机农业，如有请告知删除

健康、生态、公正、关爱

往期精彩回顾

90%杀虫剂可致癌，有机种植的食物可降低4倍农残！

关于有机水果种植技术，有机农业者有话说！

健康专家：有机食品的好处太多了，可惜很多人不知道！