生活必需品，日常生活中的调料，是否都是零添加的？海克斯公司让所有人都很担心，他们吃什么都像是在用什么东西，这是在警告整个食品界，或者说，我们对新的东西有一种排斥感。
比如我们平常用的生抽、酱油、老抽，为什么要用到这些东西？什么是酱油中的添加剂？有何用途？购买无添加的大豆哪个牌子？
那么，我就来告诉你一件事情：0加调料，李锦记、千禾、海天、厨邦，哪个更靠谱？
到底什么调料，是不含任何添加剂的，这一点，许多人都不清楚。
比如酱油，就是用了清水、*豆、*豆腐、小麦、食盐等调料，这些都是不含任何添加剂的，而是采用了传统的方法进行自然的酿造。
怎么不是？知情者：“你知道吗？”
我们之前说过，这是一种主要的调味品，但并没有提到老抽，这其中的缘由很简单，就是因为在做菜的时候，老抽的主要目的就是为了让食材着色，而大部分的老抽中，都会加入一种叫做“焦糖”的物质。
许多人一听说糖色，就以为这是糖色，这其实是一种比较常见的颜色，因为糖色其实就是用白糖和糖浆做成的自然食物，不过这种颜色不属于自然的颜色。
其工艺流程为：常规、氨、亚硫酸三种，均为化工过程。
不同的制程制取的焦糖色泽具有不同的性能和稳定性，其适合的制品也各有不同。
因此，许多老的香烟，在着色的过程中，都会加入大量的焦糖。
其实有的时候，也会出现一些焦糖颜色，只不过数量比较少，市面上卖的酱油，都会呈现出焦糖的颜色。
什么是酱油、生抽、老抽中的添加剂？如何看待购买大豆？
第一个：保护物质
苯甲酸钠、甘油三酯、脱氢乙酸钠等
苯甲酸钠这个名字，在许多人看来都是家喻户晓的，因为海克斯公司，这个默默无闻的公司，已经成为了家喻户晓的产品。
虽然都是防腐液，但山梨酸钾的*性要比安眠药低一些，不过也要昂贵一些。
因此我们着重介绍一下，苯甲酸钠，其作用是抑制细菌的呼吸酶系统的活力，达到杀菌的目的。
比如卤肉中的香料都能起到防腐的效果，其实大部分调料中都含有一种叫做安息香酸的物质，比如桂皮和紫罗兰，比如梅干中就是这种物质。
这种物质的名字叫做：苯甲酸。
而苯甲酸类的防腐剂主要有：苯甲酸和苯甲酸。
而关于苯甲酸的防腐，大家谈论到的只是“*性”，而不是说其用量，也不说其*性的源头，其实就是一种错误的说法，比如苯甲酸是一种被人唾弃的防腐剂，其实就是因为“苯”，而其真正的危险，则是要达到一定的浓度，再加上许多自然食品中，都会含有苯甲酸。
第二个类别：甜饮料
葡萄糖汁，三氯蔗糖等
我们先说说三氯蔗糖吧，为什么这么说？呵呵，三氯蔗糖一听到这个名称，就和那些对人体有害的食物添加剂一样。
三氯蔗糖是一种由英国公司和伦敦大学联合开发的一种新的甜味物质，它已获得了专利权。
三氯蔗糖和其他的甜味成分不一样，不会被身体所接受，其特性是没有能源，高甜，而且安全性高。
比如我们经常食用甜点，就会导致我们的牙齿出现蛀洞，三氯蔗糖不会被蛀虫所利用，可以降低细菌生成的酸性物质，从而达到防龋齿的效果，而且由于不会被身体吸收，因此成为许多糖尿病患者最好的选择。
正因为如此，才能百战百胜，正如一名专业人士说的那样，多食用一些有益健康的食物！
第三种：新鲜食品
谷氨酸钠、5-呈现味二钠（肌肉苷酸钠和鸟苷酸钠）、酵母提取液等的新鲜成分
这种保鲜液没什么可说的，就是为了增加新鲜度，而现在，大部分人都用的是味精，也就是味精，还有一些是老抽和生抽。
是否存在“0添加加”调料
没有海克斯公司之前，几乎没有人会去注意零添加剂，就算海克斯公司的名字被提出来了，也会有不少人拒绝。
因为在市场上，没有任何的添加剂，都会有更高的价值，也有可能会有更高的口感，但是随着人们对口味的追求，也会变得更加的挑剔，如果你想要在不喜欢的情况下，再去尝试其他的，那就更不可能了。
因此，没有加入的东西总是存在，只是你没有注意到，或是没有购买。
我们使用的调料，不含任何添加剂，就能达到“0添加么”？
很多人都抱着同样的念头，不过要做到这一点，并不是一件容易的事情，因为很多时候，你都要先看看食材清单，然后再去超市里买一些不能食用的东西。
我们食用的食盐中，不仅有亚铁氰化物，还有其他的添加剂。
网络上流传着亚铁氰化钾在做菜的过程中，会分解成一种有*的氯化钾，不过这些都是子虚乌有的事情，一般人是不会吃到的，所以也有人建议，不要选择含有亚铁氰化钾的食盐，因为这只是一种心理暗示。
什么牌子的生抽，酱料，更值得信赖？
千禾
零级的标志很显眼，应该是做大牌子的，不过你要能承受得住，盐的浓度要高，不需要用到任何的防腐剂，这样就可以长时间的储存了。
海天
还有一些没有添加的，你可以说，他们的很多东西，都有添加剂，但也不能说他们的口味差，海天的生抽和大豆，在同类的饮料里，都非常的好吃。
我对这个牌子的看法：“双标”，不能“双标”，其实大多数人都不在意，他们不在乎他们的产品中有没有添加剂，他们只是无法忍受他们的产品中没有任何的添加剂，但我们，却选择了无视，这本身就是一种双重标准。
东古
我想，现在大部分的人，都会选择海天和东谷这两种调味品，这两种调味品，不仅口感好，而且物有所值。而东古所酿的酱油，本身就是一道好菜。
李锦记
李锦记的调料，有生抽、蚝油、酱油、蒸鱼、蒸鱼，都很好吃，不过也不便宜。
厨邦
“晒足天”的牌子很显眼，让这家公司对自己的产品制作过程很有信心，虽然口味不错，但总觉得有点咸，而且鲁花也很咸。
太太乐
鸡精很出名，不过也有不含任何添加剂的，我没有吃，不过味道肯定不错。
我知道的就是这些，其他的也都是0的，比如万字酱，欣和，这些都是0的。
而且，从性价比的角度来看，0添加的产品，一般都会很贵，但是从口味来看，这些牌子的都有自己的特色，我觉得这些牌子的酱油，我觉得还是很不错的，我不在乎添加剂，只要你在乎它的成分，它的牌子，你就可以选择。
